CHUNKY GUACAMOLE

1 1/2 Tazas

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INGREDIENTES

1/4 taza de hojas frescas de cilantro

1 diente de ajo mediano, pelado, cortado en cuartos

1 cebolla pequeña, cortada, cortada en trozos de 1 pulgada

1/2 chile verde pequeño, sin semillas y cortado en cuartos

1/4 cucharadita de sal

1/8 cucharadita de chile en polvo

1 / 2 tazas de yogurt natural sin grasa

2 cucharadas de jugo de limón fresco

1 tomate de ciruela pequeño, cortado en 12 trozos

2 aguacates maduros pequeños, pelados, sin cáscaras, cortados en trozos de 1/2 pulgada

PREPARACIÓN

Coloque el cilantro, el ajo, la cebolleta, el chile, la sal y el polvo de chile en un procesador de alimentos. Revuelva hasta que esté picada, aproximadamente 5 - 6 veces. Agregue yogurt, los trozos de aguacate y pulse para combinar, aproximadamente 10 veces. Apague la licuadora. Raspe la jarra de la licuadora con una espátula. Encienda la licuadora. Ejecutar continuamente en Stir hasta que se combinen pero aún fornido, unos 10 segundos. Sirva.

Créditos de la Receta

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