ALFAJORES

12 Raciones

INGREDIENTES

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¾ taza de mantequilla sin sal

1/3 taza de azúcar pulverizada

½ cucharadita de esencia de vainilla

1 taza de harina de trigo

1 taza de maicena

1 taza de dulce de leche

Azúcar pulverizada para espolvorear

PREPARACIÓN

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Pre calentar el horno a 350°F y preparar dos bandejas para hornear con papel encerado. Mezclar la mantequilla, el azúcar pulverizado y la vainilla en tu batidora. Agregar la harina y la maicena, mezclar hasta que todo se incorpore. En una superficie enharinada, extender la masa con el rodillo y dejarla tan gruesa como te gusten las galletas de alfajor. Cortar con un cortador de galletas y hornear por 20 minutos. Sacarlas del horno y esperar a que se enfríen. Agregar el dulce de leche a cada galleta y colocar otra galleta de tapa arriba. Lo puedes hacer con manga y así ensuciar menos y quedan más bonitas. Por último, espolvorear con azúcar pulverizada. 

Créditos de la Receta